Para os mercados, as parceiras com os fazendeiros locais geram produtos frescos e de alta qualidade, o que pode melhorar a saúde das pessoas ao consumirem alimentos menos industrializados. Em consequência, pode-se atrair clientes que se preocupam com a saúde e a qualidade de vida. Outro benefício é que, como mostrado no texto anterior, os mercados podem negociar diretamente com os produtores, o que estabelece relações comerciais mais justas e preços mais chamativos aos clientes, além do fortalecimento da economia local.

Para as escolas, introduzir produtos não industrializados nas refeições dos alunos gera múltiplos benefícios. Os alimentos frescos e naturais que são cultivados no seu auge geralmente contém mais nutrientes, o que pode ajudar a prevenir problemas de saúde como a obesidade. Além dos benefícios nutricionais, ao comprar diretamente dos agricultores, as escolas economizam nos valores, otimizando recursos financeiros disponíveis. Assim, escolas que educam sobre a importância da agricultura com a produção de hortas escolares e por meio de uma alimentação saudável criam uma geração mais consciente e informada.